Herkesin merakla beklediği uzun yaşam sırrı, çoğu zaman çeşitli diyet ve yaşam tarzı değişiklikleriyle ilişkilendirilse de, gerçek bazen daha basit olabilir. 101 yaşına basan Fatma Nine, bu uzun yaşama serüveninin arkasında yatan dört önemli besin maddesini gün yüzüne çıkararak, genç yaşlarındaki enerji ve sağlığını korumak için uyguladığı sırlarını paylaşıyor. Hem sağlıklı bir yaşam sürdürmenin yollarını sunan hem de ilham verici bir yaşam hikayesi olan Fatma Nine, beslenme alışkanlıklarıyla pek çok kişi için örnek teşkil ediyor. İşte, Fatma Nine’nin uzun ömrünü sürdüren besinleri!
Fatma Nine’nin ilk besin tercihi, bol miktarda zeytinyağı. Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel unsurlarından biri olarak bilinir ve en sağlıklı yağlar arasında kabul edilir. Kalp sağlığını koruyan, inme riskini azaltan ve iltihap önleyici özelliklere sahip olan zeytinyağı, Fatma Nine’nin günlük yaşamında önemli bir yere sahip. Geleneksel olarak salatalarda ve yemeklerde tercih edilen zeytinyağı, antioksidanlar açısından zengindir ve yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olan oleik asit içerir.
Fatma Nine, özellikle sebze yemeklerinde, mezelerde ve salatalarında zeytinyağını cömertçe kullanarak hem lezzetli hem de besleyici öğünler hazırlıyor. Zeytinyağının faydalarından yararlanmak için, soğuk sıkım olanlarını tercih ettiğini belirtiyor. Ayrıca, zeytinyağını sıcak yemeklerde kullanırken dikkatli olunması gerektiğini, aşırı sıcaklığa maruz bırakmamanın bu yağın özelliklerini korumak için önemli olduğunu vurguluyor. Zeytinyağı, sadece sağlıklı bir yağ kaynağı olmasının yanı sıra; birçok hastalığı önleyici etkisi ile de Fatma Nine’nin uzun ömürlü yaşamının temel taşlarından birini oluşturuyor.
Uzun yaşamın diğer bir sırrı ise yoğurt! Bağırsak sağlığının korunmasında ve sindirim sisteminin düzenlenmesinde yoğurdun rolü oldukça büyük. Fermente edilmiş bir gıda olan yoğurt, probiyotik bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve sindirim problemleriyle başa çıkmaya yardımcı oluyor. Fatma Nine, her gün mutlaka yoğurt tükettiğini ve bunun onun sağlık açısından paha biçilemez bir katkı sağladığını söylüyor.
Geleneksel yöntemlerle evde yapılan yoğurdun, kiloyu kontrol altında tutma ve bağışıklık sistemini destekleme açısından faydalarını her zaman gözlemlemiş. Aynı zamanda, yoğurdun kemik sağlığına olan olumlu etkilerinden de bahsediyor. Kalsiyum ve protein açısından zengin olan yoğurt, yaşlılık döneminde kemik erimesini önlemede yardımcı olabilecek bir besin kaynağıdır. Beslenme alışkanlıklarında yoğurdun yer alması gerektiğini savunan Fatma Nine, çeşitli meyve ve tahıllarla zenginleştirdiği yoğurtları ile sağlıklı bir atıştırmalık oluşturuyor.
Fatma Nine’nin uzun yaşam besinleri listesinde meyveler de yer alıyor. Vitamin C ve çeşitli antioksidanlar bakımından zengin olan meyveler, özellikle yaşlandıkça bedeni koruma noktasında büyük bir öneme sahip. Kış aylarında özellikle portakal, limon ve mandalina gibi narenciye türlerine önem veren Fatma Nine, yaz aylarında ise çilek, kiraz ve yaban mersini gibi taze meyveleri sofradan eksik etmiyor. Bu meyvelerin doğal antioksidan ve vitamin içeriği, serbest radikallere karşı vücut savunmasını artırıyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Fatma Nine, meyveleri genellikle doğal haliyle tüketmeyi, ayrıca meyve salatalarında ve smoothielerde değerlendirmeyi tercih ediyor. Özellikle taze sıkılmış meyve sularını, kahvaltılarında sağlıklı bir alternatif olarak görüyor. Yüksek lif içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olan meyveler, doygunluk hissi yaratırken, sağlıklı bir sindirim sürecine de destek sağlıyor. Fatma Nine’nin gözlemlediğine göre, düzenli meyve tüketimi enerjisini artırıyor ve gün içerisinde dinç hissetmesine yardımcı oluyor.
Fatma Nine’nin beslenme alışkanlıklarında bir diğer önemli kaynak ise tam tahıllar. Tam buğday, yulaf, kahverengi pirinç gibi tam tahıl ürünleri, zengin lif içeriği sayesinde hem sindirimi düzenliyor hem de kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor. Uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için her gün mutlaka tam tahıl tükettiğini söylüyor. Kahvaltıda yulaf ezmesi veya tam buğday ekmeği kullanarak güne enerjik başlamanın önemini vurgulayan Fatma Nine, bu sayede gün boyunca tokluk hissinin sürdüğünü belirtiyor.
Tam tahılların birçok faydasının yanına, kalp sağlığını korumak açısından da kayda değer etkileri bulunuyor. Lif, B vitaminleri ve mineraller açısından zengin olan bu gıdalar, aynı zamanda vücudun metabolizmasını hızlandırarak, daha iyi bir enerji dengesi sağlıyor. Fatma Nine, kendisini dinç ve sağlıklı hissetmek için bu gıdaları mutfağında sıkça kullandığını, bunların onun uzun yaşamında vazgeçilmez olduğunun altını çiziyor.
Tüm
